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開飯店油煙凈化器使用標(biāo)準(zhǔn)

開飯店油煙凈化器的使用標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個(gè)方面：

一、安裝要求：

1. 油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放口，且距離廚房地面不得小于1.5米，以確保安全和有效的凈化效果。
2. 油煙凈化器應(yīng)與油煙管道連接緊密，防止油煙泄漏，確保凈化效果。
3. 安裝位置應(yīng)避免對(duì)流空氣如門窗等對(duì)流較強(qiáng)的地方，以免影響油煙凈化效果。

二、使用要求：

1. 在使用油煙凈化器時(shí)，應(yīng)先按啟動(dòng)按鍵，讓油煙凈化器開始工作后再點(diǎn)燃灶具，以提前形成空氣流凈化油煙與燃料廢氣。
2. 使用時(shí)，應(yīng)根據(jù)廚房煙氣量的變化選擇合適的風(fēng)速檔位，以保證凈化效果并節(jié)省能源。
3. 在煎、炒、炸食物時(shí)，要注意看護(hù)好油煙凈化器，盡量避免火星被吸入油煙凈化器內(nèi)，以免燒壞內(nèi)部零部件。
4. 關(guān)機(jī)時(shí)，應(yīng)在燃?xì)庠铌P(guān)閉后繼續(xù)讓油煙凈化器工作3分鐘或以上，確保將房間空氣換新。

三、維護(hù)與保養(yǎng)：

1. 油煙凈化器應(yīng)保證通電、正常使用，并定期（每3至6個(gè)月）進(jìn)行清洗，以保持良好的凈化效果。清洗時(shí)應(yīng)注意方法，避免損壞零部件。
2. 平時(shí)不使用油煙凈化器時(shí)，應(yīng)關(guān)閉電源并拔下插頭，以延長(zhǎng)使用壽命。
3. 如遇內(nèi)部零部件損壞或異常噪音等情況，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行檢修。

四、排放標(biāo)準(zhǔn)與選購(gòu)注意事項(xiàng)：

1. 油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求，最高允許排放濃度通常不得超過(guò)2.0mg/m3。對(duì)于具有6個(gè)罩煙以上的大規(guī)模餐飲企業(yè)，油煙凈化的最低除去率應(yīng)達(dá)到85%。
2. 在選購(gòu)油煙凈化器時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算所需的風(fēng)量，確保凈化器能夠滿足廚房油煙凈化的需求。同時(shí)，應(yīng)選購(gòu)質(zhì)量可靠、效率高的油煙凈化器，以確保達(dá)到環(huán)保要求并通過(guò)相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)。

使用油煙凈化器需要注意哪幾點(diǎn)？

使用餐飲油煙凈化器應(yīng)注意7點(diǎn)：1.電場(chǎng)具有輕微連續(xù)穩(wěn)定的“CHI”靜電放電聲，屬于餐飲油煙凈化器凈化器裝置在正常工作。2.在油煙凈化器工作室里，偶然出現(xiàn)的“啪、啪”的高壓收音機(jī)，這是正常現(xiàn)象。3.油煙凈化器出現(xiàn)在工作中，綠燈亮，紅燈亮，這意味著餐飲油煙凈化器需要清洗。如果油煙凈化器沒(méi)有自動(dòng)進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)，4.油煙凈化器里有紅燈，綠燈不亮。這意味著油煙凈化器進(jìn)入自動(dòng)保護(hù)狀態(tài)，停止工作。清洗電場(chǎng)后，油煙凈化器進(jìn)入正常工作狀態(tài)。

5.油煙凈化器定期放油，為了防止油煙凈化器集油盤滿后漏油。6.油煙凈化器清洗周期1-3個(gè)月，具體清洗時(shí)間應(yīng)根據(jù)用戶情況進(jìn)行延長(zhǎng)或縮短。7.嚴(yán)禁非專業(yè)人員拆卸、安裝、調(diào)試和維修設(shè)備。發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，由公司專業(yè)維修人員維修。在設(shè)計(jì)餐飲業(yè)廚房的時(shí)候，便需要考慮到廚房正常工作時(shí)會(huì)產(chǎn)品多大量的油煙，以便選擇合適的油煙凈化器。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時(shí)也是是為了保護(hù)環(huán)境，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴(kuò)展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來(lái)源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

平頂山新華區(qū)飯店油煙凈化器有要求嗎?

平頂山新華區(qū)餐飲行業(yè)對(duì)油煙凈化器有要求。
餐飲行業(yè)對(duì)油煙凈化器的要求有：凈化效率高，能達(dá)到目測(cè)無(wú)煙的效果。在油煙凈化器正確匹配風(fēng)量與合理安裝的前提下，凈化效率至少能達(dá)到80%以上，并目測(cè)無(wú)煙，在北、上、廣、深、河北、山西等地區(qū)的餐飲店，凈化效率至少需要達(dá)到90%以上。設(shè)備周邊的環(huán)境不會(huì)受到污染。部分油煙凈化器運(yùn)行一段時(shí)間過(guò)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)周邊的環(huán)境出現(xiàn)黑黑的一片，污染嚴(yán)重，好一點(diǎn)的油煙凈化器就不會(huì)這些這個(gè)問(wèn)題。
設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、噪音小、故障率低。品質(zhì)好的油煙凈化器，在正常清洗維護(hù)的前提下，設(shè)備一般不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題，也不會(huì)有什么噪音。通過(guò)ccep認(rèn)證。盡量選擇通過(guò)中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)ccep認(rèn)證的油煙凈化器，雖然不能說(shuō)質(zhì)量一定沒(méi)問(wèn)題，但至少有一定保障，知名一點(diǎn)的品牌都會(huì)有這個(gè)證書的，目前國(guó)內(nèi)有700多個(gè)油煙凈化器廠家通過(guò)了這項(xiàng)認(rèn)證。

小型餐飲店應(yīng)如何選擇油煙凈化器？

小型餐飲門店油煙凈化器怎么選？先說(shuō)結(jié)論，快餐店、爆炒類型的門店，一個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量油煙凈化器，一般清炒、煮面類型的門店，首個(gè)爐灶配置4000風(fēng)量，之后每一個(gè)爐灶配置2000風(fēng)量即可。

按照這個(gè)配置，如果產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題的情況下，基本上可以達(dá)到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下，每個(gè)地方的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，北京市餐飲油煙大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)極有可能成為新國(guó)標(biāo)，所以建議大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更為妥當(dāng)。