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餐館油煙凈化器清洗

餐館油煙凈化器的清洗是確保其高效運(yùn)行和延長使用壽命的重要步驟。以下是一份詳細(xì)的清洗指南：

一、清洗前準(zhǔn)備

1. 工具與材料：
- 清洗劑：選擇專用的油煙凈化器清洗劑，避免使用腐蝕性強(qiáng)的化學(xué)清潔劑。
- 工具：軟毛刷、刮刀（用于頑固污漬）、吸水布、手套（膠皮手套和絕緣手套）、防護(hù)眼鏡、螺絲刀、清洗槽、高壓水槍（如果條件允許）。
- 其他：確保清洗場地通風(fēng)良好，有足夠的空間放置拆下的部件。

2. 安全措施：
- 斷開電源：在清洗前，務(wù)必關(guān)閉油煙凈化器的電源開關(guān)，并使用絕緣螺絲刀釋放設(shè)備中可能殘留的電荷，確保安全。
- 穿戴防護(hù)裝備：穿戴好防護(hù)服、手套和護(hù)目鏡，防止清洗劑濺到皮膚和眼睛。

二、清洗步驟

1. 拆卸部件：
- 根據(jù)油煙凈化器的結(jié)構(gòu)，拆卸需要清洗的部件，如過濾網(wǎng)、電極板、風(fēng)輪等。注意標(biāo)記拆卸順序，以便重新安裝。

2. 初步清理：
- 使用吸塵器或軟毛刷清除部件表面的大塊油污和灰塵。對于較厚的油污，可以使用平頭搶子等工具進(jìn)行初步清理。

3. 浸泡清洗：
- 將過濾網(wǎng)、電極板等部件放入清洗槽中，加入適量的清洗劑（如溫水和專用清潔劑混合的溶液，或火堿水）。注意清洗液的數(shù)量要適中，以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。
- 浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定，一般15-30分鐘為宜。對于大件部件，可以采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。

4. 刷洗與沖洗：
- 浸泡后，用清潔刷（軟毛刷和硬毛刷結(jié)合使用）仔細(xì)刷洗過濾網(wǎng)和電極板的每一個(gè)角落，確保油污徹底清除。對于難以清洗的部位，可以使用刮刀輔助清理。
- 刷洗完畢后，用清水徹底沖洗過濾網(wǎng)和電極板，確保沒有殘留清潔劑或火堿。

5. 清洗其他部件：
- 清洗風(fēng)機(jī)葉片和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，去除油污和灰塵。同時(shí)，檢查并清洗風(fēng)道，確保暢通無阻。
- 倒掉油槽中的積油，用清潔劑和水清洗干凈。

6. 檢查與更換：
- 清洗完所有部件后，要仔細(xì)檢查它們是否完好無損。如有損壞的部件，需要及時(shí)更換。
- 檢查電線和連接件是否松動(dòng)或損壞，必要時(shí)進(jìn)行維修或更換。

7. 晾干與安裝：
- 將清洗干凈的過濾網(wǎng)、電極板和其他組件自然晾干，確保沒有水分殘留。可以使用吸水布輕輕擦拭表面水分，但避免使用過于濕潤的布擦拭電源部分。
- 按拆卸的反順序?qū)⑦^濾網(wǎng)、電極板和外部面板重新安裝回油煙凈化器上。在安裝過程中要確保每個(gè)部件都安裝到位，避免出現(xiàn)漏氣或松動(dòng)等問題。

8. 通電測試：
- 重新接通電源，啟動(dòng)油煙凈化器，檢查其運(yùn)行情況。觀察設(shè)備是否能正常啟動(dòng)，運(yùn)行是否平穩(wěn)，有無異常噪音。同時(shí)，檢查排風(fēng)效果，確保油煙能順利排出室外。

三、清洗頻率

清洗頻率需根據(jù)餐館的使用頻次、日均油煙量及當(dāng)?shù)丨h(huán)境要求來確定。一般建議：

- 中小型餐館：每2-3個(gè)月清洗一次。
- 大型餐館：每1-2個(gè)月清洗一次。

遵循上述清洗步驟和頻率，可以有效提升油煙凈化器的凈化效率，保障餐館的衛(wèi)生與安全。

油煙凈化器多久清洗一次呢？自己動(dòng)手可以嗎？

現(xiàn)在酒店、小吃店、食堂、飯店、餐館等餐飲業(yè)廚房都會(huì)安裝油煙凈化器。油煙凈化器成為餐飲飲食行業(yè)必不可少的設(shè)備。但是油煙凈化器安裝好了還要考慮后期定時(shí)清洗維護(hù)。
廚房油煙凈化器多久清洗一次
很多客戶會(huì)問油煙凈化器多久需要清洗一次，首先油煙凈化器清洗時(shí)間是跟設(shè)備的工作量相關(guān)，一般情況下油煙凈化器清洗2-3個(gè)月清洗一次，如果每天油煙產(chǎn)生比較多的話可以1-2個(gè)月清洗一次，以保證油煙凈化器的凈化效果。
油煙凈化器的核心部件是高低壓電場，各個(gè)廠家生產(chǎn)的油煙凈化器濾網(wǎng)一般而言有三四層。第一層是預(yù)過濾網(wǎng)，這一層濾網(wǎng)各個(gè)品牌選用的材料不甚相同，但其作用都是一樣的，主要為了除去顆粒較大的油珠等。第二層是高低壓靜電電場，可吸附直徑在0.3微米到20微米的可吸入顆粒物。這一層濾網(wǎng)過濾掉的正是目前消費(fèi)者普遍關(guān)心的PM2.5顆粒。這一層濾網(wǎng)的使用壽命一般在幾年。如果長時(shí)間使用后，過濾網(wǎng)積滿灰塵、油污顆粒，這些堆積物很有可能隨著凈化器電場的靜電產(chǎn)生火災(zāi)隱患。
油煙凈化器怎么清洗
在確認(rèn)電源斷開的情況下打開電場倉門，依次取出各電場。（在進(jìn)行以上操作時(shí)不要碰傷電場本體或箱體上任何絕緣體件，否則更換。）
需要清洗的部件：高壓絕緣子、電場、機(jī)箱內(nèi)導(dǎo)巢
電場清洗方法：
1、關(guān)閉凈化器電源；
2、旋開門栓，雙手取出電場；

3、注意接觸件位置
4、倒入工業(yè)燒堿，并加入40度熱水浸泡約15分鐘，將泡洗后的電場用高壓水槍全面噴洗。
5、沖洗干凈的電場放在干凈的地方，晾干后并依愿方向放回凈化器內(nèi)并啟動(dòng)風(fēng)機(jī)吹干

為什么對油煙凈化器需要定期清洗?

1、對于油煙凈化器本身來說，它主要是以物理原理來去除油煙，從而達(dá)到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時(shí)間的推移，內(nèi)部油污會(huì)逐漸沉積，如果不定期清洗保養(yǎng)輕則達(dá)不到過濾油煙的功能，還會(huì)造成廚房內(nèi)有油煙，導(dǎo)致廚房環(huán)境下降，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi);

2、當(dāng)油煙凈化器中沉積的油污達(dá)到一定程度，油煙凈化器將失去作用，油煙無法凈化直接排出，導(dǎo)致環(huán)境污染，這樣的話很容易引起周圍居民的投訴，并且依據(jù)《大氣防治法》第九十一條規(guī)定：違反本法規(guī)定，排放油煙的飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化設(shè)施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，有縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處5000元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治;

3、油煙凈化器失去效果之后容易導(dǎo)致廚房內(nèi)的油煙排不出去，從而導(dǎo)致廚房內(nèi)油污沉積，不利于廚房清洗;油煙中醛類物質(zhì)很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極大，煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環(huán)芳烴類為致癌物質(zhì)，因此對廚房工作人員來說會(huì)造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因?yàn)橛蜔焹艋鳑]有定期清洗而造成的。

油煙凈化器清洗＿【明利】油煙凈化器清洗價(jià)格多少

油煙凈化器清洗一般是1毛每風(fēng)量左右，例如，4000風(fēng)量的設(shè)備清洗一次，收費(fèi)400元這樣，但是這個(gè)要根據(jù)不同城市，會(huì)有所區(qū)別。

油煙凈化器清洗日常步驟：

餐飲店如何清洗靜電式油煙凈化器

如何清洗靜電式油煙凈化器

1、準(zhǔn)備好清洗的工具：裝水的容器（能夠容納靜電場）、燒堿、水槍。
2、將油煙凈化器電源先關(guān)閉，再將靜電場給取出，這過程中一定要小心，因?yàn)殡妶龇浅５牡拇嗳酰晕⒂幸稽c(diǎn)金屬片變形。就可能導(dǎo)致油煙凈化器的發(fā)生擊穿現(xiàn)象，不能工作。
3、將靜電場放到裝滿水的容器內(nèi)，放入燒堿（根據(jù)1:20的比例配制）。
4、浸泡后，靜置20分鐘，之后每隔3分鐘提起一次，直到靜電場清洗干凈。
5、將靜電場放到平地，用水槍進(jìn)行沖洗，待到徹底干凈后，放到陽光底下晾曬。
6、再將油煙凈化器的里外檢查擦拭一遍，之后等到靜電場晾曬干后將機(jī)器組裝好。