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安裝油煙凈化器能通過(guò)衛(wèi)生檢查嗎？

飲食中沒(méi)有排煙管道可能不行。 安裝油煙凈化器的話不能通過(guò)衛(wèi)生檢查。 因?yàn)橛蜔熯€散發(fā)在空氣中。

1-@.com悟空讓我們感謝秘書先生的邀請(qǐng)。 我一般不發(fā)表關(guān)于工作的話題。

因?yàn)槭羌夹g(shù)相關(guān)的內(nèi)容，所以向網(wǎng)友介紹一下文件的規(guī)定吧。

根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2018(12 )號(hào)文件，10月1日起施行新的飲食服務(wù)食品安全操作規(guī)范。

規(guī)范第5.6.2節(jié)規(guī)定，在產(chǎn)生油煙的設(shè)備上，設(shè)置機(jī)械排氣及油煙過(guò)濾裝置，便于過(guò)濾器的清掃、更換。

在這里請(qǐng)注意。 是過(guò)濾裝置，不是凈化裝置。 過(guò)濾是簡(jiǎn)單的措施，凈化是大型設(shè)備。

那么，如果沒(méi)有過(guò)濾裝置會(huì)怎么樣呢？

看行政許可審批表，這是兩個(gè)星球的選擇，我們也稱之為重點(diǎn)項(xiàng)目。 在審查中，三顆星的重要項(xiàng)目都要一致。 兩顆星的重點(diǎn)項(xiàng)目是蘇州，允許有三個(gè)不一致。

也就是說(shuō)，如果所有其他項(xiàng)目都符合，只有這個(gè)項(xiàng)目不符合，就可以領(lǐng)取許可證。

這是領(lǐng)取證照設(shè)施要求中對(duì)油煙過(guò)濾裝置的規(guī)定。 明顯沒(méi)有油煙凈化器。

也就是說(shuō)，該設(shè)施的要求不影響合法經(jīng)營(yíng)資格的取得。

那么如果餐飲店在居民區(qū)附近開(kāi)設(shè)，油煙過(guò)濾裝置顯然不能滿足周邊居民的生活需要，需要凈化設(shè)備。 這樣，管理部門不是食品安全部門，而是環(huán)境保護(hù)部門。

環(huán)境保護(hù)部門有自己的排放標(biāo)準(zhǔn)。 只要能滿足標(biāo)準(zhǔn)，采用什么樣的設(shè)備，自己有選擇權(quán)。

油煙凈化器安裝放在外面可以嗎？

最好設(shè)置在室外。 最好做一個(gè)有角的鐵架子，讓油煙凈化器離地面約1米，防止暴雨和雨水的侵入。

油煙凈化器安裝是不是需要軟連接？

關(guān)鍵是注意以下問(wèn)題。

安裝注意事項(xiàng)

1、油煙凈化器可安裝在風(fēng)機(jī)前，也可安裝在風(fēng)機(jī)后。 為保護(hù)風(fēng)機(jī)油煙凈化器，建議安裝在風(fēng)機(jī)前；

2、油煙凈化器安裝在支架上時(shí)，必須與支架緊固牢固； 與排煙管道的連接必須密封；

3、為保證安全，要求轉(zhuǎn)化器能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，即轉(zhuǎn)化器和風(fēng)機(jī)同時(shí)開(kāi)同時(shí)關(guān)； 如果不能聯(lián)動(dòng)，在啟動(dòng)空氣凈化器之前，送風(fēng)機(jī)必須工作10分鐘(特別是在北方嚴(yán)寒的冬天，先啟動(dòng)送風(fēng)機(jī)的時(shí)間必須更長(zhǎng))。 切斷電源時(shí)必須關(guān)閉油煙凈化器，然后停止送風(fēng)機(jī)。

4、設(shè)備運(yùn)行時(shí)受振動(dòng)不能正常工作，設(shè)備與風(fēng)機(jī)風(fēng)管連接時(shí)必須采用軟連接。

5、選擇合適的風(fēng)機(jī)風(fēng)量。 鼓風(fēng)機(jī)的風(fēng)量通常與凈化器的處理風(fēng)量相等。 (此數(shù)據(jù)僅供參考，具體取決于現(xiàn)場(chǎng)情況) )。

6、為保證設(shè)備凈化效率，連接設(shè)備出入口的變徑管道應(yīng)設(shè)置長(zhǎng)度比，盡量暢通

管徑大于4倍的直管，用光滑的管子連接。

7、風(fēng)機(jī)出口宜留1-2米直管段，減少風(fēng)機(jī)附加阻力。

8、油煙凈化器箱體必須安全可靠接地； 安裝過(guò)程中不允許接觸電極，嚴(yán)禁異物落入轉(zhuǎn)化器內(nèi)；

9、為保證設(shè)備凈化效率，設(shè)備必須在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)下工作。 即風(fēng)機(jī)必須設(shè)置在設(shè)備的后面。

10、油煙凈化器可以設(shè)置在室內(nèi)，也可以設(shè)置在室外，但必須有足夠的空間進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)； 室外安裝時(shí)，請(qǐng)做好防雨、遮陽(yáng)篷，以免影響設(shè)備正常使用壽命，增加不必要的維護(hù)費(fèi)用。

四十二平方的小餐館應(yīng)安裝怎樣的油煙凈化器？

抽油煙機(jī)將油煙抽出，直接排放到大氣中，油煙凈化器將油煙過(guò)濾后排放到大氣中，減少了對(duì)大氣的污染。 目前國(guó)家規(guī)定餐廳必須配備油煙凈化器，建議同時(shí)配備油煙凈化器。 普通餐廳用4000風(fēng)量的或者8000風(fēng)量的就可以了。